Bagels de Espelta

Bagels de Espelta

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Éste panecillo sirve para todo, desayunos, merienda, media mañana… 100% harina de espelta.
 
Perfecto para acompañar con una gran variedad de rellenos, tanto dulces como salados: aguacate y tomate, jamón dulce, queso fresco o cottage y rucula, crema de cacahuete y manzana… en la variedad está el gusto!
 
Parece mucho trabajo pero la receta es solo un poquito de tiempo una tarde y tienes bagels para la semana.

 

Ingredientes:

 
– 250 gr de harina de espelta.
 
– 150 ml de agua templada.
 
– Una cucharada de aceite.
 
– Una pizca de harina.
 
– Aceite de coco y copos de avena.
 
– Bicarbonato.
 

Elaboración:

 
1. Mezclar bien todos los ingredientes hasta formar una masa elástica.
 
2. Hacer una bola, untarla con un poquito de aceite y dejar reposar como mínimo 1h hasta que duplique su tamaño (el reposo debe ser en un sitio seco, sin corrientes y más bien calentito, tapar con un paño).
 
3. Pasada la hora, separar la masa en porciones y hacer los bagels, dependerá del tamaño saldrán más o menos.
 
4. Dejar reposar 30minutos más.
 
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5. Poner una olla con una cucharada de bicarbonato a hervir.
 
6. Precalentar el horno a 200º.
 
7. Hervir los bagels unos 2 minutos por cada lado, que se hinchen un poco, sacar y escurrir.
 
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8. Ponerlos en la bandeja de horno, pintarlos con aceite de coco y espolvorear unos copos de avena.
 
9. Hornear hasta que se vean dorados.

 
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Productos recomendados:

 
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SOBRE EL AUTOR

Ana Ferrer Martínez

Ana Ferrer MartínezMi nombre es Ana Ferrer Martínez, soy ingeniera informática y trabajo como programadora. Desde siempre me ha encantado la cocina, concretamente la repostería. He orientado mi vida a un estilo de vida saludable y natural buscando siempre recetas sanas, diferentes y prácticas. Siempre intento darle la vuelta a las recetas de siempre con productos accesibles para todos los bolsillos. Ya que...comer es un placer,¿no?

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