BARRITAS DE AVENA CON MANZANA Y CANELA

BARRITAS DE AVENA CON MANZANA Y CANELA

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En esta receta os traemos unas deliciosas barritas elaboradas con harina de avena, manzana y canela, ideales para incluir en tus desayunos o meriendas o tomar como tentempié entre horas. Se trata de un snack saludable y proteico que podremos llevar con nosotros allí donde queramos.
 
 

INGREDIENTES:

 

    Para el topping:
     

  • 2 Tazas de avena

  •  

  • 2 cazos de proteína vegana sabor vainilla

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  • Canela en polvo al gusto

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  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear

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  • 1/2 cucharadita de maicena

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  • 2 manzanas medianas, peladas y en rodajas (300g)

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  • 1 taza de puré de manzana sin azúcar

  •  

  • 1/2 taza de leche de almendras y vainilla sin azúcar

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  • 1 huevo

  •  

  • 1 clara de huevo

  •  

  • 2 cucharadas de jarabe de arce

  •  

  • 1 cucharada de zumo de limón

  •  

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

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PROCEDIMIENTO:

 

  • Precalentamos el horno a 350 grados. Forramos una bandeja con papel para hornear.
     

  • Agregamos las manzanas en rodajas, 1/2 cucharadita de canela, jugo de limón y 1 cucharada de jarabe de arce a una sartén y hervimos a fuego medio. Bajamos el fuego a fuego lento durante unos 8-10 minutos. Las manzanas deben estar tiernas pero no blandas.

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  • Batimos 1/2 cucharadita de maicena con 2 cucharadas de agua fría. Vertemos en la mezcla de manzana y mezclamos inmediatamente. Volvemos a hervir la mezcla, luego la retiramos del fuego, mezclando ocasionalmente. Apartamos.

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  • Mezclamos los ingredientes secos restantes, luego agregamos los ingredientes húmedos y mezclamos hasta que queden bien combinados.

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  • Vertemos 3/4 de la mezcla de avena en la bandeja de horno forrada y extendemos de manera uniforme. Cubrimos con rodajas de manzana, luego agregamos cucharadas de la mezcla de avena restante sobre las manzanas. Horneamos durante 30-35 minutos o hasta que la parte superior comience a dorarse.

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  • Dejamos que las barras se enfríen durante al menos 10 minutos, luego las retiramos a una tabla de cortar con papel de hornear. Cortamos en 9 pedazos.

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  • Cubrimos con mantequilla de cacahuete o jarabe de arce antes de servir.

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  • ¡A disfrutar!

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    Capa 0

 

Productos utilizados:

 
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