Bizcocho de Calabaza bajo en hidratos

Bizcocho de Calabaza bajo en hidratos

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Ingredientes:

 
• 200 gr de tofu duro.
 
• 600 gr de calabaza.
 
• 60 gr de proteína de suero sabor chocolate.
 
• 50 gr de harina de coco.
 
• 400 gr de claras de huevo.

 

• 1 huevo entero.
 
• 200 ml de bebida de almendras ligera.
 

Procedimiento:

 
1. Ponemos todos los ingredientes en el procesador de alimentos o batidora, y batimos bien hasta obtener una masa homogénea.
 
2. Vertemos la mezcla sobre un molde, preferiblemente de silicona, y horneamos a 180 grados durante 50 minutos.
 
3. Servimos con los toppings que queramos por encima, que en mi caso fueron pepitas de cacao puro y chips de coco.
 

Valor nutricional por ración (salen 6):

 
Captura
 

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SOBRE EL AUTOR

Recetas Fitness Ana

Recetas Fitness AnaHola a todos! Soy Ana (@recetasfitnessana en instagram). Soy técnico superior en dietética, nutricionista deportivo y entrenadora personal. Además también trabajo como asesora nutricional y deportiva. Soy una apasionada del fitness y de la vida sana, considero esto como un estilo de vida y por eso me encanta innovar con las RECETAS FITNESS! También escribo artículos sobre nutrición, entrenamiento... para ayudaros un poquito más a conseguir vuestros objetivos!

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