BIZCOCHO DE YOGUR Y LIMÓN RELLENO DE MERMELADA

BIZCOCHO DE YOGUR Y LIMÓN RELLENO DE MERMELADA

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INGREDIENTES:
 
– 600 ml de claras.
– 180 gr harina de avena sabor yogur de limón.
– 2 yogures Bifidus desnatados 0% MG.
– 1 sobre de levadura.
– Mermelada de frutos rojos (o la que te venga de gusto).
 
PREPARACIÓN:
 
1. Batimos las claras a punto de nieve.
2. Añadimos la harina de avena, los yogures, la levadura y mezclamos despacito para que no se nos bajen del todo las claras.
3. Vertemos la mezcla en un molde que tenga altura y metemos en el horno. Yo le eché ralladura de limón y algunos copos de avena por encima antes de hornear (opcional).
4. Horneamos a 180º durante 60 minutos.
5. Dejamos enfriar (sobre una rejilla preferiblemente).
6. Abrimos por la mitad, rellenamos de mermelada casera. Esparcimos bien y cerramos.
 
¿Listos para disfrutar? ¡Buen provecho!
 

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SOBRE EL AUTOR

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