Bocaditos de chocolate

Bocaditos de chocolate

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Ingredientres:

 
– 175 gr harina espelta integral.
 
– 30 gr aceite coco.
 
– Sal rosa.
 
– 3-5 gr levadura seca.
 
– Endulzante al gusto.
 
– Agua.
 
– Maicena para estirar la masa (poca).
 
– Chocolate puro 75% con stevia.
 
– Chocolate con leche sin azúcar y chocolate blanco sin azúcar.

 
 

Procedimiento:

 
– En un recipiente ponemos todos los ingredientes menos el agua y mezclamos bien.
 
– El aceite de coco tiene que ser líquido pero no derretido.
 
– Vamos añadiendo agua hasta hacer la masa y dejamos reposar durante 30 min.
 
– Dividimos la masa en bolas más pequeñas para que sea más fácil estirarla.
 
– Ponemos maizena en la mesa y encima de la masa y con un rodillo estiramos lo más fina posible. Intentamos dar forma rectángular.
 
– Ponemos el trozo de chocolate encima de la base de maizena.
 
Captura
– Cortamos una tira de masa y envolvemos el chocolate.
 
– Llevamos al horno pintadas de huevo a 180° entre 20 a 25 min o hasta que doren.
 
Captura
Con estas cantidades me han salido 12 bocaditos.
 
Captura
Como se puede ver en las fotos, quedan las capas perfectamente diferenciadas y crujientes, el efecto es como si comieses hojaldre.

 

Producto utilizado:

 
pure-coconut-oil-1496928647
 
 

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SOBRE EL AUTOR

Sofía Díaz Alcalá

Sofía Díaz AlcaláHola soy Sofía! Tengo 32 años y soy la directora y dueña de una pequeña empresa que nada tiene que ver con el fitness. No hace mucho tiempo que descubrí el mundo fit y se ha convertido en mi gran motivación para seguir mejorando día a día. Me encanta cocinar y demostrar que la comida saludable también es muy rica y apetecible y que una dieta no tiene porque ser aburrida. Mi lema es "Si quieres puedes".Compagino mi vida como empresaria, mamá de una niña de 9 años, la cocina saludable y el deporte lo mejor que puedo.

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