Alimentos
Almidón resistente, qué es, cómo se produce y qué provoca
Normalmente, cuando en una etiqueta nutricional aparece la palabra almidón hace referencia a un tipo de carbohidrato de sencilla …
¿Los huevos aumentan el colesterol?
Una gran parte de la población evita comer más de 3 yemas de huevo a la semana ya que …
¿Se puede asimilar la proteína de huevo cruda?
El huevo, es uno de los alimentos más consumidos en el mundo debido a su excelente valor nutricional. En …
Comer insectos es una realidad
En algunas culturas como la Asiática, Africana, Australiana o en algunos países de Latinoamérica, la Entomofagia (ingesta de insectos …
¿Por qué tomar té?
El té es una de las bebidas más recomendables como alternativa ocasional al agua. Muchas culturas, tienen como costumbre …
Enzimas digestivas, ¿Qué son y para qué se usan?
Cada vez más, hay más gente que utiliza en su día a día, enzimas digestivas para solventar o reducir …
Efecto térmico de los alimentos, ¿qué es y cómo afecta?
En este artículo hablaremos del efecto térmico de los alimentos (ETA) y analizaremos científicamente qué impacto tiene este en …
¿Qué son los antinutrientes y cómo tratarlos?
En este artículo explicaremos qué son los antinutrientes, en que alimentos se encuentran, como afectan a nuestro organismo y …
EL VINAGRE, ¿Es recomendable su uso?
En este breve artículo vamos a explicar las propiedades de uno de los aliños más populares en nuestra gastronomía …
¿Cómo alimentarse para reducir el riesgo de lesiones?
Introducción: En todos los deportes donde se realiza un esfuerzo físico existe el riesgo de sufrir algún tipo …