¡Cómete el coco!

¡Cómete el coco!

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La verdad es que un artículo sobre este magnífico fruto, es sinónimo de salud y buenos hábitos. Es un alimento que nos aporta un conjunto de vitaminas y minerales y una gran cantidad de grasas buenas y fibra. Es un alimento 100% recomendable tanto su versión en cápsulas, como en aceite, en mantequilla, o en su versión natural que es en la que nos centraremos hoy.

 

Como introducción, hay que decir que es un alimento muy alto en fibra, como he comentado anteriormente, pero de fibra del tipo no digestible, de la cual no aporta kcal. También contiene un alto % de grasas saludables, destacando su aporte omega 3 y grasas saturadas, que son necesarias para nuestro sistema hormonal, sobre todo en el hombre. En el caso de la mujer, estas grasas son indispensables para tener una buena menstruación mes a mes.

 

El agua de coco es un tipo de agua que proveniente del sud de Asia. Es un agua con una composición de electrólitos perfecta, incluso mejor que cualquier isotónico actual. Ya que contiene cantidades de todos los minerales de los cuales podemos agotar sus depósitos en nuestros entrenamientos (sobre todo en los de resistencia). Siendo ideal para este tipo de entrenamientos o competiciones, ya que esta agua se asimila en su gran mayoría a nuestro plasma sanguíneo. Y si encima le añadimos las propiedades de los MCT’s, es un alimento que nos aporta energía, hidratación y minerales.

 

También hay que decir que este gran fruto tiene varias propiedades que no podemos dejar de nombrar:
 

Propiedades:

 
– Ayuda a incrementar el índice de colesterol bueno (HDL). Y mejora su ratio con el colesterol malo (LDL). Ambos son indispensables para la salud. Reduciendo en diferentes estudios con personas y roedores la salud de nuestros vasos sanguíneos y sistema cardiovascular.
 
– Contiene una gran cantidad de MCT’s, un tipo de grasa que nos ofrece energía de forma estable y nos ayuda a metabolizar las grasas de manera correcta.
 
– Es un gran antivírico y se ha demostrado eficaz contra infecciones virales, bacterias, hongos debido a que contiene ácido láurico un tipo de ácido graso que solo se encuentra en el coco y la leche materna.
 
– Ayuda a eliminar con eficacia el ácido gástrico.
 
– Es un gran limpiador del tracto urinario y los canales de la vejiga.
 
– Es un gran saciante.
 
– Es un buen diurético.

 
– Combate los efectos del alcohol y es un gran purificante (por ejemplo, por las mañanas).
 
– Ayuda a evitar la arteriosclerosis, por los procedimientos que hemos comentado anteriormente.
 

Además, de todas estas propiedades, este alimento no contiene nada de trazas de gluten,por lo que es perfecto para su toma en personas alérgicas al gluten o celíacas. Es un alimento que difícilmente creará una intolerancia o una alergia. A parte este alimento ayuda al correcto funcionamiento de la tiroides.

 

Suplementos recomendados :

 

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Bibliografía:

 

-Campbell-Falck, D., Thomas, T., Falck, T. M., Tutuo, N., & Clem, K. (2000). The intravenous use of coconut water. The American journal of emergency medicine, 18(1), 108-111.
-Feranil, Alan B., et al. “Coconut oil predicts a beneficial lipid profile in pre-menopausal women in the Philippines.” Asia Pacific journal of clinical nutrition 20.2 (2011): 190.
-Liau, Kai Ming, et al. “An open-label pilot study to assess the efficacy and safety of virgin coconut oil in reducing visceral adiposity.” ISRN pharmacology 2011 (2011).
-Manaf, Marina Abdul, et al. “Analysis of adulteration of virgin coconut oil by palm kernel olein using Fourier transform infrared spectroscopy.” Journal of Food Lipids 14.2 (2007): 111-121.
-Mahayothee, B., Koomyart, I., Khuwijitjaru, P., Siriwongwilaichat, P., Nagle, M., & Müller, J. (2015). Phenolic compounds, antioxidant activity, and medium chain fatty acids profiles of coconut water and meat at different maturity stages. International Journal of Food Properties, (just-accepted).
-Prado, F. C., Lindner, J. D. D., Inaba, J., Thomaz-Soccol, V., Brar, S. K., & Soccol, C. R. (2015). Development and evaluation of a fermented coconut water beverage with potential health benefits. Journal of Functional Foods, 12, 489-497.
-Santana, M. J., de Oliveira, A. L., Queiroz Júnior, L. H., Mandal, S. M., Matos, C. O., de O Dias, R., … & Lião, L. M. (2015). Structural insights into Cn‐AMP1, a short disulfide‐free multifunctional peptide from green coconut water. FEBS letters, 589(5), 639-644.
-Shariq, B., et al. “Evaluation of Anti-Atherosclerotic Activity of Virgin Coconut Oil in Male Wistar Rats Against High Lipid and High Carbohydrate Diet Induced Atherosclerosis.”
-Yong, J. W., Ge, L., Ng, Y. F., & Tan, S. N. (2009). The chemical composition and biological properties of coconut (Cocos nucifera L.) water. Molecules, 14(12), 5144-5164.

 
 

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SOBRE EL AUTOR

Àlex Yáñez De la Cal

Àlex Yáñez De la CalMi nombre es Àlex Yáñez De la Cal, soy preparador físico, quiromasajista y dietista deportivo. Mezclo mi pasión por el deporte saludable con el doctorado en la Universidad Ramón Llull y formo parte del grupo de Investigadores de la propia universidad. Y mi lema es... ¡Querer, conmigo es poder!

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