CROSTATA DE FRESONES

CROSTATA DE FRESONES

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Me gusta preparar este tipo de recetas porque son muy fáciles y rápidas de hacer. La crostata es una receta italiana y suele rellenarse con mermeladas de frutas, pero en este caso he preferido hacer una mermelada casera con unos buenos fresones y un poco de edulcorante.
 

INGREDIENTES:

 
Masa:
 
-100 gr. de harina de avena.
 
-50 gr. de harina de almendras.
 
-Crema de coco o aceite de coco.
 
-45 gr. stevia.
 
-1 huevo.
 
-Pizca de sal y si quieres canela, flapdrops de vainilla o siropes.
 
Mermelada:
 
-250 gr. de fresas.
 
-Edulcorante.
 
-Un poco de limón.

 

PROCEDIMIENTO:

 
Creamos la masa colocando en un molde una capa fina de esta tras mezclar todos los ingredientes. Reservamos un poco para hacer tiras para cubrir.
 
Hacemos la mermelada troceando la fruta y cociéndola unos 10 minutos para que se reduzca el agua. Cuando esté lista, la colocamos sobre la base, decoramos con las tiras de masa y horneamos 30 minutos a 180º.

 

Productos utilizados:

 
harina-de-avena-neutra-2-kg-1487847071
 
caramel-syrup-300-gr-1478769223
 
coconut-oil-amix-1489054494
 
stevia-200-gr-1460020668
 
 

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SOBRE EL AUTOR

Miriam Herranz Ramírez

Miriam Herranz RamírezSoy Miriam Herranz Ramírez, estudiante de Dietética y Nutrición humana. Graduada en Ciéncias de la Atividad Física y el deporte, entrenadora y juez nacional de gimnasia rítmica. Vivo por y para el deporte y como amante de un estilo de vida saludable me encanta promover el deporte a la sociedad, pero en especial al sector femenino. Me gustaría que ellas en especial empezaran a lograr sus objetivos superando los prejuicios, miedos y barreras generadas a su alrededor.

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