Cupcake de yogurt ?

Cupcake de yogurt ?

Tweet about this on TwitterShare on Google+Share on Facebook

 

Para aproximadamente 10-12 cupcakes.

 

– Ingredientes:

 
– 50 gr harina de quinoa.
 
– 50 gr harina de avena.
 
– 50 gr harina de coco.
 
– 100 gr aceite de coco.
 
– 100 gr stevia en grano.
 
– 1 yogurt natural.
 
– 2 huevos.
 
– Esencia de vainilla.
 
– 1 cucharadita de levadura en polvo.

 
 

– Procedimiento:

 
1-Recalentar el horno a 180°.
 
2- Batir con unas barillas el aceite de coco (sólido) e irle añadiendo la stevia y la vainilla hasta obtener una pasta cremosa.
 
3-Sin dejar de batir añadir los huevos de 1 en 1 y luego el yogurt.
 
4-A continuación añadir las harinas con la cucharada de levadura.
 
5-Sin dejar de batir hasta conseguir una pasta cremosa.
 
6-Distribuir en los moldes y hornear aproximadamente 20 minutos.
 
 

– Frosting:

 
Si quiereis hacer un frosting, necesitáis 100 gr aceite de coco sólido, 80 gr stevia en grano y 125 gr queso batido.
 
Necesitaréis batir el aceite con la stevia y añadirle el queso. Batir hasta que quede integrado y dejar reposar en la nevera unos minutos. Para acabar, con una manga pastelera podréis decorar vuestros cupcakes.

 

Producto recomendado:

 
pure-coconut-oil-1496928647
 
 

¡Si te gustó, comparte!
 
 

Tweet about this on TwitterShare on Google+Share on Facebook

SOBRE EL AUTOR

Miriam Herranz Ramírez

Miriam Herranz RamírezSoy Miriam Herranz Ramírez, estudiante de Dietética y Nutrición humana. Graduada en Ciéncias de la Atividad Física y el deporte, entrenadora y juez nacional de gimnasia rítmica. Vivo por y para el deporte y como amante de un estilo de vida saludable me encanta promover el deporte a la sociedad, pero en especial al sector femenino. Me gustaría que ellas en especial empezaran a lograr sus objetivos superando los prejuicios, miedos y barreras generadas a su alrededor.

AQUÍ TODOS LOS ARTÍCULOS POR Miriam Herranz Ramírez