MUFFINS KETO

MUFFINS KETO

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¡Una receta genial para acompañar el café!
 
 

INGREDIENTES:

 

    Para el topping:
     

  • 1/2 taza de harina de almendra

  •  

  • 2 cdas de harina de coco

  •  

  • 2/4 cdas de canela en polvo

  •  

  • 1/4 taza de mantequilla

  •  

  • Nueces

  •  
    Para los muffins:
     

  • 2 tazas de harina de almendra

  •  

  • 1/3 taza de edulcorante

  •  

  • 1/2 taza de mantequilla

  •  

  • 1/4 taza de Whey

  •  

  • 4 huevos grandes

  •  

  • 3 cdas de harina de coco

  •  

  • 1/2 taza de leche de almendra

  •  

  • 1 cda de levadura en polvo

  •  

  • 1/2 cda de extracto de vainilla

  •  

  • 1/2 cda de canela

  •  

  • 1/4 cda de sal

  •  

 

PROCEDIMIENTO:

 

    El topping:

  • Mezclamos en un recipiente la harina de avena, el edulcorante, la harina de coco, la canela y algunas nueces troceadas. Añadimos la mantequilla derretida y mezclamos bien. Apartamos.

  •  
    Los muffins:

  • Precalentamos el horno a 160º.

  •  

  • En un bol grande, añadimos la harina de almendra, el edulcorante, la whey, la harina de coco, la levadura, la canela y la sal. Mezclamos y añadimos la mantequilla, los huevos, la leche de almendra y el extracto de vainilla hasta que todo quede bien integrado.

  •  

  • Dividimos la mezcla entre los diferentes moldes. Añadimos el topping a cada muffin.

  •  

  • Introducimos en el horno y cocinamos durante 25 / 30 min. Vamos pinchando con un palillo y cuando salga limpio, podemos retirarlos.

  •  

  • ¡A disfrutar!

  •  
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Productos utilizados:

 
whey-pure-fusion-1-kg-1482251291
 
flavour-drops-1493042159
condimento-biocop-canela-en-polvo-1520587818
 

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