PASTA PROTEICA AL PESTO
¡Pasta lovers! Disfrutad de esta gran receta con salsa pesto por @laurarobisco y sin remordimientos. Esta receta consta de un alto nivel de proteína y menos carbohidratos, aportando a tus músculos todos los aminoácidos que necesita.
INGREDIENTES:
- 80g de Proto Pasta CiaoCarb
- 1 taza de Soja texturizada
- 1 tomate
- Queso fresco en dados
- Especias al gusto
- 1 taza de albahaca fresca
- 1 taza de espinaca fresca
- 1/2 taza de anacardos
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Para el Pesto «Fit»
PROCEDIMIENTO:
- Ponemos a hidratar la soja texturizada en un recipiente con agua.
- Elaboramos la salsa pesto “fit” . Para ello, llevamos la albahaca, espinaca, anacardos, dientes de ajo, aceite de oliva, sal y pimienta al vaso de la batidora. Mezclamos hasta que se integre bien, podemos añadir 1/2 vasito de agua si queremos una textura más líquida. Reservamos.
- Ponemos la pasta a cocer durante 20 minutos en una cacerola con agua hirviendo.
- Una vez hidratada la soja texturizada, la escurrimos bien y la salteamos en una sartén a fuego medio junto al tomate y sal y especias al gusto.
- Una vez esté lista la pasta, la escurrimos y emplatamos junto al pesto y la soja texturizada. Decoramos con daditos de queso fresco y… ¡a disfrutar!
Productos utilizados:
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