PASTEL DE CAFÉ Y CREMA DE AVELLANAS
¡Postre fácil, rápido y delicioso!
INGREDIENTES:
- 2 tazas de avena integral neutra
- 1 taza de proteína de chocolate y avellanas/p>
- 3 cucharaditas de levadura en polvo
- 2 huevos
- 1 vaso de café expreso
- 3 cucharaditas de aceite de coco
- 1 vaso de bebida de avellanas
- Canela
- Sirope de arce
- Avellanas tostadas sin piel
- 1 vaso de bebida de avellanas
- Sirope de arce
Para la crema:
PROCEDIMIENTO:
- Mezclamos en un recipiente los ingredientes húmedos (huevos, café, aceite de coco, bebida de avellanas y sirope)
- En otro recipiente mezclamos los ingredientes secos (avena, proteína, levadura)
- Incorporamos poco a poco los húmedos a los secos, mientras vamos batiendo bien.
- Precalentamos el horno. Vertimos la mezcla en un molde apto para horno y horneamos durante 20 minutos aproximadamente.
- Para la crema, incorporamos las avellanas tostadas a la procesadora junto a un vaso de bebida de avellanas y sirope al gusto. Procesamos hasta que se quede una pasta homogénea.
- Sacamos el pastel del horno y dejamos enfriar. Cubrimos el pastel con la crema de avellanas y decoramos con avellanas tostadas y canela en polvo.
- ¡A disfrutar!
Productos utilizados:
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