Pizza vegana low carb

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Ingredientes para la masa:

 
– 1 coliflor entera.
 
– 3 cucharadas de semillas de chía.
 
– Levadura nutricional o de cerveza.
 
– Orégano o especias al gusto.
 
 

Ingredientes:

 
– Tomate.
 
– Cebolla.
 
– Pimientos.
 
– Tofu.
 
– Levadura nutricional.
 
– Orégano o especias al gusto.

 
 

Preparación:

 
– Primero limpiamos la coliflor y la cortamos en trozos (no hace falta que sean trozos muy pequeños).
 
– La hervimos durante unos 4-5min.
 
– Mientras hierve en un bol ponemos las 3 cucharadas de chía en remojo.
 
– Vamos triturando el tomate y cortando las verduras que vamos a utilizar para decorar nuestra pizza.
 
– Para el queso vegano trituramos el tofu junto a la levadura nutricional o de cerveza (cantidades al gusto, cuanta más levadura más amarga) y especias (yo usé orégano).
 
– Una vez hervida la coliflor la escurrimos y la trituramos con un procesador de alimentos o batidora de mano.
 
– Calentamos el horno a 200ºC.
 
– Colocamos la coliflor en un trapo de cocina (importante que sea de algodón) y escurrimos hasta eliminar toda el agua. (esto lleva un rato).
 
– Añadimos la “masa de coliflor” al bol con la chía y añadimos la levadura nutricional o de cerveza más las especias que queramos utilizar (yo elegí orégano).
 
– Colocamos la masa en una bandeja para horno encima de papel vegetal y le damos forma.
 
– Horneamos la masa durante unos 20 min a 180ºC (vigilando que no se queme, y si hace falta bajamos la temperatura).
 
– Una vez hecha la masa la retiramos y añadimos los ingredientes y especias elegidos.
 
– La volvemos a meter al horno durante 10 minutos más o hasta que veamos las verduras ya hechas.

 

Notas:

 
-Para las verduras las podemos saltear previamente para que se hagan más rápido.
 
-También podemos pasar la cebolla por la sartén junto a Stevia para caramelizarla.
 
– Podéis combinar diferentes ingredientes y cuadrarla en vuestra dieta y añadir salsas 0%.

 
Captura
 

Producto recomendado:

 
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SOBRE EL AUTOR

Aida Campeny

Aida CampenyHola, me llamo Aida ¡me encanta la mantequilla de cacahuete y soy vegetariana! Mi trabajo es mi pasión, y disfruto ayudando a las personas a lograr sus objetivos tanto físicos como psicológicos. Ahora el CrossFit forma parte de mi vida.

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