Quesadillas integrales de peanut butter, banana y fresas

Quesadillas integrales de peanut butter, banana y fresas

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¡Reinventando la quesadilla!
 
 

INGREDIENTES:

 

  • Aceite de coco

  •  

  • Peanut butter

  •  

  • 1 banana

  •  

  • 4-5 fresas

  •  

  • 1/8 cucharadita de canela

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  • 2 tazas de harina integral

  •  

  • 1/2 cucharadita de sal

  •  

  • 1/2 tazas de agua caliente

  •  

  • 2 cucharaditas de levadura

  •  

  • Aove en spray

  •  

 

PROCEDIMIENTO:

 

  • Colocamos la harina en un recipiente.

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  • Agregamos la levadura, la sal 1/3 tacita de aceite de coco y mezclamos con las manos.

  •  

  • Añadimos el agua caliente de manera progresiva, mezclando y añadiendo hasta que quede una masa con todo bien integrado.

  •  

  • Extendemos un poco de aceite de coco en la encimera y en nuestras manos y trabajamos la masa hasta que quede una consistencia óptima.

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  • Hacemos bolitas con la masa y dejamos reposar en un bol durante unos 15 minutos, colocando encima varias servilletas de papel para evitar que se seque demasiado.

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  • Sacamos las bolitas, colocamos una pizca de harina en la encimera y aplastamos hasta ir formando tortillas (de esta manera evitamos que se peguen).

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  • Rociamos una sartén con aceite en spray y calentamos las tortillas hasta que queden bien cocinadas.

  •  

  • Extendemos la peanut butter por encima de las tortillas.

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  • Cortamos la banana en rodajas y troceamos las fresas.

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  • Colocamos la banana y la fresa encima de la tortilla (en un lado) con la peanut butter y espolvoreamos un poco de canela por encima. Cerramos por la mitad.

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  • ¡A disfrutar!

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    IMG_40431-1024x767

 

Productos utilizados:

 
peanut-butter-prozis-1553016268
 
harina-integral-avena-1526305496
 
aceite-de-oliva-sabor-mantequilla---250-ml-1402996042
 
aceite-de-coco-virgen-extra-1565705682
 
condimento-biocop-canela-en-polvo-1520587818

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