RED VELVET CHEESECAKE FIT

RED VELVET CHEESECAKE FIT

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Parte red velvet:

 

200 gr de remolacha cocida.
200 gr de harina de avena (o copos de avena triturados).
2 claras de huevo a punto de nieve.
125 gr de yogur desnatado.
Zumo de limón.
1 cucharada de aceite de oliva.
2 cucharadas de levadura.
Edulcorante.

 
 

Parte cheesecake:

 

200g de queso quark desuerizado.
2 claras de huevo.
1 scoop(30g) proteina whey sabor Cookies&Cream.
100ml de leche de almendras caliente.
edulcorante .

 

Preparación:

 

Primero de todo, precalentar el horno a 180º calor arriba y abajo.

 

Empezaremos por la parte RED VELVET:

Triturar junto al zumo de limón la remolacha, que no quede ni un grumo.
Mezclar la remolacha con la harina de avena y el resto de ingredientes excepto las claras.
Montar las claras a punto de nieve e ir incorporando a la mezcla con movimientos envolventes.
Rectificar de dulce (mejor ponerle al principio poco e ir comprobando)
Reservar la mezcla.
 
 

Parte CHEESECAKE:

 
Mezclar el queso quark desuerizado (ésto no es mas que dejar el queso sobre un colador de tela o tela de algodón durante al menos 12h para que suelte todo el suero) se puede sustituir por 200gr de queso philadelhia light
Añadir a la mezcla el resto de ingredientes excepto las claras de huevo
Montar las claras e incorporar a la mezcla anterior con movimientos envolventes

Una vez tenemos las dos mezclas toca juntarlas para hacer el red velvet cheese cake!
 
Vertes 2/3 de la mezcla de red velvet en el molde elegido, encima incorporar la parte cheesecake y verter encima el 1/3 que nos queda de red velvet.

 

Meter al horno durante unos 30’, esto siempre depende del horno, ir pinchando con un palillo para comprobar que esté hecho.

 

Productos recomendados:

 

Whey Pure Fusion 2.3 Kg

Whey Pure Fusion 2.3 Kg

Harina de avena neutra 2kg

Harina de avena neutra 2kg

 
 
 
 
 
 
 
 
 

¡A COMER!

 

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SOBRE EL AUTOR

Ana Ferrer Martínez

Ana Ferrer MartínezMi nombre es Ana Ferrer Martínez, soy ingeniera informática y trabajo como programadora. Desde siempre me ha encantado la cocina, concretamente la repostería. He orientado mi vida a un estilo de vida saludable y natural buscando siempre recetas sanas, diferentes y prácticas. Siempre intento darle la vuelta a las recetas de siempre con productos accesibles para todos los bolsillos. Ya que...comer es un placer,¿no?

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