Rollitos de calabacín y pollo alfredo

Rollitos de calabacín y pollo alfredo

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¡Un plato diferente y original para dar protagonismo al calabacín!
 
 

INGREDIENTES:

 

  • 200g de tiras de pollo horneado.

  •  

  • 2 dientes de ajo.

  •  

  • 1 limón.

  •  

  • 1 pizca de perejil.

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  • 3 calabacines.

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  • 4 cucharadas de mantequilla.

  •  

  • 2 1/4 tazas de leche

  •  

  • Mozzarella

  •  

  • Queso parmesano en polvo

  •  

  • 4 cucharadas de harina

  •  

  • Sal kosher

  •  

  • Pimienta negra

  •  

 

PROCEDIMIENTO:

 

  • Colocamos la mantequilla en la sartén y una vez derretida, añadimos los dientes de ajo troceados..

  •  

  • Una vez se haya dorado un poco, añadimos la harina, la leche, un poco de sal, otro poco de pimienta y removemos..

  •  

  • Posteriormente, añadimos el limón exprimido y un puñadito de perejil troceado y removemos.

  •  

  • Después de unos 4 minutos, retiramos del fuego.

  •  

  • Cogemos los calabacines y los cortamos en lonchas (podemos hacerlo con ayuda de un pelador).

  •  

  • Una vez tengamos las lonchas, las cogemos de dos en dos y las juntamos de manera que una quede al lado de la otra (y un poco por encima).

  •  

  • Cuando las tengamos dispuestas, las untamos con la salsa anterior y les añadimos encima el pollo troceado y un poco de mozzarella.

  •  

  • Es importante no cargar demasiado los rollitos, ya que sino no los podremos enrollar. Enrollamos.

  •  

  • Seleccionamos una bandeja apta para horno y la untamos de la salsa anterior, colocando los rollitos encima (en vertical) y espolvoreamos el queso parmesano.

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  • Introducimos en el horno a 375º durante 30 min.

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  • ¡A disfrutar!

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Productos utilizados:

 
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SOBRE EL AUTOR

Pau Garcia López

Pau Garcia LópezMi nombre es Pau Garcia López. Siento un gran interés por el mundo de la nutrición y en especial, por los efectos de los alimentos en nuestro organismo. Estudié el grado superior de dietética y al terminarlo me uní a la comunidad de BePMF, de la cual, actualmente formo parte. Me considero una persona que le gusta estar enterado de las últimas noticias, investigaciones y estudios sobre este campo. Y siempre con la idea: Si eres lo que comes, ¿qué te gustaría ser?

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