Tallarines con boloñesa vegana

Tallarines con boloñesa vegana

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Ingredientes:

     

  • Tallarines o pasta al gusto.
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  • Soja Texturizada.
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  • Zumo de tomate sin azúcar añadido.
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  • Verduras al gusto (yo utilicé calabacín y berenjena).
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  • Especias al gusto (Orégano, albahaca, pimienta negra y pimentón dulce).
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  • Aceite de Oliva.
 

Preparación:

     

  • En un bol colocamos la soja texturizada y la cubrimos con agua para humedecerla.

  •  

  • Ponemos a hervir agua en una olla y cocemos la pasta que hayamos elegido.

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  • En una sartén ponemos un vaso de zumo de tomate y una cucharada de aceite y lo llevamos a ebullición.

  •  

  • Mientras lavamos bien las verduras.

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  • Las cortamos y lo añadimos al zumo.

  •  

  • Cuando la soja ya haya absorbido toda el agua la añadimos al guiso.

  •  

  • Seguidamente sazonamos al gusto con las especias elegidas.

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  • Añadimos el brócoli y cocinamos 5 min tapando la sartén con la tapa.

 
¡Listo! Ya tenemos nuestros Tallarines con boloñesa vegana.
 
Captura
 

Valor nutricional:

 

Este plato tiene por 40 gr de pasta y 25 gr de soja texturizada aproximadamente:
 
Captura
 

Notas:

 
Podéis modificar las cantidades de pasta y soja dependiendo vuestros macros. También podéis cambiar la soja texturizada por tofu.

 
 

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SOBRE EL AUTOR

Aida Campeny

Aida CampenyHola, me llamo Aida ¡me encanta la mantequilla de cacahuete y soy vegetariana! Mi trabajo es mi pasión, y disfruto ayudando a las personas a lograr sus objetivos tanto físicos como psicológicos. Ahora el CrossFit forma parte de mi vida.

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