Tarta 2 chocolates

Tarta 2 chocolates

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Ingredientes:

 

Bizcocho:
     

  • 50 gr harina avena sabor brownie.

  •  

  • 15 gr harina almendra.

  •  

  • 15 gr cacao puro sin azúcar.

  •  

  • 1 banana y media.

  •  

  • 1 clara y un huevo.

  •  

  • Chorrito de bebida de almendras.

  •  

  • Sobre de levadura.

  •  

  • Canela al gusto.

  •  

  • Endulzante al gusto.

  •  

Mousse chocolate blanco:
     

  • 2 claras.

  •  

  • 3 láminas gelatina.

  •  

  • 30 gr aislado de proteína de chocolate blanco.

  •  

  • 1 vaso de bebida de almendras zero.

  •  

Toping:

 

  • Chocolate 85% endulzado con stevia.

 
 

Procedimiento:

 

Para el bizcocho:
     

  • Ponemos en la batidora todos los ingredientes y batimos durante 1 minuto que quede todo bien integrado.

  •  

  • Ponemos la masa en un molde y lo llevamos al horno y lo dejamos a 180°C unos 18-20 minutos.

  •  

  • Dejar enfriar 1 hora mínimo.

  •  

Para la mousse de chocolate blanco:
     

  • Calentamos el vaso de leche 1 minuto al micro y le añadimos la proteína. Mezclamos bien y añadimos después las láminas de gelatina hidratadas previamente. Batimos para que quede todo bien mezclado.

  •  

  • Montamos las claras a punto de nieve y sin dejar de batir vamos añadiendo la mezcla anterior.

  •  

  • Ponemos esa mezcla espumosa encima del bizcocho y lo metemos en el frigorífico un par de horas.

  •  

Captura
 
Yo lo he partido por la mitad y he puesto uno sobre otro. Por encima lleva 1 onza y media de chocolate rallado.
 

¡Productos utilizados:

 
isoprime-cfm-isolate-1482247250
 
harina-de-avena-sabor-brownie-1482248522
 
 

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SOBRE EL AUTOR

Sofía Díaz Alcalá

Sofía Díaz AlcaláHola soy Sofía! Tengo 32 años y soy la directora y dueña de una pequeña empresa que nada tiene que ver con el fitness. No hace mucho tiempo que descubrí el mundo fit y se ha convertido en mi gran motivación para seguir mejorando día a día. Me encanta cocinar y demostrar que la comida saludable también es muy rica y apetecible y que una dieta no tiene porque ser aburrida. Mi lema es "Si quieres puedes".Compagino mi vida como empresaria, mamá de una niña de 9 años, la cocina saludable y el deporte lo mejor que puedo.

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