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Beta-alanina es una versión modificada del aminoácido alanina que permite mejorar la resistencia muscular y el rendimiento en los ejercicios cardiovasculares de alta intensidad. Ésta se encuentra en las carnes blancas y rojas y cuando se ingiere se transforma en carnosina, que es una sustancia que disminuye la fatiga muscular y aumenta la resistencia de los musculos ante el esfuerzo, retardando la aparición del cansancio. Esto sucede gracias a que disminuye el ácido láctico que generan los músculos cuando realizan un ejercicio intenso. Por sus efectos antioxidantes también favorece el rendimiento deportivo y la recuperación tras el ejercicio. Además también ejerce como regulador del calcio, provocando su liberación y facilitando la contracción del músculo.
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